Vitamine C et santé du cerveau : un lien encourageant après 64 ans
Dernière mise à jour : il y a 2 jours
Les taux de vitamine C seraient associés à une structure cérébrale plus saine chez les personnes âgées
Vitamine C et santé du cerveau : que révèle l'étude ?
Selon une étude de plus de 2 000 adultes et publiée dans PLOS One, les adultes âgés de 64 ans et plus présentant des concentrations plus élevées de vitamine C dans le sang ont une structure cérébrale plus saine que ceux dont les concentrations sont plus faibles.
2 044 participants examinés par IRM
Des chercheurs de l’université de Hirosaki, au Japon, ont analysé les examens d’imagerie par résonance magnétique (IRM) et des échantillons de plasma sanguin provenant de 2 044 adultes, dont l’âge médian était de 69 ans, abonnés au projet de promotion de la santé « Iki-Iki ». Après avoir pris en compte l’âge, l’activité physique, le niveau d’éducation et d’autres facteurs, les participants présentant des concentrations plasmatiques de vitamine C plus faibles avaient un volume de matière grise réduit et une connectivité plus faible au sein du réseau par défaut, un ensemble de régions cérébrales liées à la mémoire et à l’introspection.
Quel rôle la vitamine C pourrait-elle jouer dans le cerveau ?
Les chercheurs décrivent cet impact comme modeste, mais comparable en ampleur à celui de facteurs de risque bien établis, tels que la tension artérielle et la glycémie, ce qui confère à ces résultats une réelle pertinence. En tant qu’antioxydant, la vitamine C neutralise les radicaux libres, les molécules instables qui provoquent le stress oxydatif et, selon la théorie du vieillissement liée aux radicaux libres, les dommages cellulaires qui s’accumulent au cours de la vie. Ce rôle antioxydant offre un mécanisme plausible pour expliquer cette association.
Pourquoi un apport régulier en vitamine C est-il important ?
La vitamine C étant hydrosoluble, l’organisme ne la conserve pas et a besoin d’un apport quotidien régulier pour maintenir les concentrations sanguines dans une fourchette normale. Ce déficit est courant. L’analyse d’une enquête nationale sur la nutrition a révélé que 46 % des adultes américains ne parvenaient pas à couvrir leurs besoins quotidiens en vitamine C uniquement par leur alimentation. ☘️
Conseil Puisque votre organisme ne conserve pas la vitamine C, il faut trouver une source quotidienne fiable pour combler cet écart, idéalement un supplément multivitamine complet avec au moins 150 mg de vitamine C. Mais faites attention à la forme sous laquelle les minéraux sont présents dans le supplément. Les oxydes et les sulfates peuvent générer des radicaux libres dans l’intestin, qui peuvent détruire les antioxydants, comme la vitamine C, avant même qu’ils ne soient absorbés. Des minéraux particuliers liés à des fibres naturelles et à des protéines garantissent que les vitamines parviennent jusqu’à vos cellules.
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Sources et références scientifiques
Cet article s'appuie sur une étude publiée le 10 juin 2026 dans la revue scientifique PLOS ONE, menée par des chercheurs de l'Université de Hirosaki, au Japon.
Référence scientifique :
Nagaya, H., Watanabe, K., Shintaku, T., et collaborateurs (2026). Plasma vitamin C levels are associated with brain structural networks on MRI: A large cohort study. PLOS ONE, 21(6), e0348504.
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Cette étude observationnelle portant sur 2 044 adultes japonais met en évidence une association entre les concentrations sanguines de vitamine C et certains indicateurs de la structure cérébrale.
À retenir : Ces résultats sont encourageants pour la recherche sur la nutrition et le vieillissement cérébral. Ils ne démontrent toutefois pas qu'une supplémentation en vitamine C améliore les fonctions cognitives ou prévient les maladies neurodégénératives.
Source de vulgarisation : L'Info mieux-être, Melaleuca, septembre 2026.
Ces informations sont présentées à des fins éducatives et ne remplacent pas les conseils personnalisés d'un professionnel de la santé.
